da FILIPPO | 22 Nov 2019 | blog, Consigli
Ti ricordi la frase che cantava Mary Poppins: “basta un poco di zucchero e la pillola va giù, tutto brillerà di più!”? Hai mai ragionato sul significato di questa pillola? É tutto legato al potere consolatorio del cibo, che ci nutre ma che talvolta addolcisce e...
da FILIPPO | 13 Nov 2019 | blog, Consigli
Il fabbisogno calorico giornaliero varia da individuo a individuo, a seconda dell’età e dello stile di vita. La dieta di un soggetto sportivo, specialmente se agonistico, non può essere la stessa di un una persona sedentaria: l’allenamento aumenta il dispendio...
da FILIPPO | 30 Set 2019 | blog, Consigli
Le proteine sono macromolecole biologiche costituite da tanti amminoacidi che si collegano fra loro in specifiche sequenze in base alla funzione vitale che andranno a svolgere. Ben conosciuta è sicuramente la loro funzione strutturale (sono il mattone che costruisce...
da FILIPPO | 20 Ago 2019 | blog, Consigli
I taralli senza glutine BRN FOOD nascono dalla reinterpretazione di una famosissima ricetta classica pugliese, quella dei taralli appunto, un goloso snack salato a base di farina 00, olio, vino e sale. La nostra sfida è stata quella di proporne una versione...
da FILIPPO | 5 Ago 2019 | Consigli, Ricette
Ingredienti per i Brownie integrali Low fat con Frutta Secca: 180 g di farina integrale 250 ml di latte di avena senza zuccheri aggiunti 150 g di mandorle e noci attivate 150 g di cioccolato fondente 84% 3 cucchiai di cacao amaro 40 g di olio di cocco 80 g di zucchero...
da FILIPPO | 22 Lug 2019 | blog, Consigli
Prima di capire quale sia la giusta colazione per lo sportivo, prendiamo in considerazione quanto segue: secondo evidenze scientifiche consolidate, l’abitudine a una colazione completa ed equilibrata al mattino migliora la capacità di memorizzazione, il livello di...
